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沂南县食药监局开展肉及肉制品、面制品专项整治

来源:鲁南网 作者:赵兰芳 发布时间:2016-08-12 16:56

            近日,沂南县食品药品监督管理局全面部署,开展为期一个月的肉及肉制品、面制品专项整治行动,进一步加强肉及肉制品、面制品监督管理,严厉打击违法违规行为,确保人民群众“舌尖上的安全”。

           高度重视,严格督导。这次专项整治是一次围绕肉及肉制品、面制品中存在的突出问题,开展的专项行动。局党组召开专题会议研究整治重点、难点问题,并多次调度行动进展。印发《沂南县肉及肉制品、面制品专项整治工作实施方案》,利用一个月的时间全县肉及肉制品、面制品生产企业、小作坊、食品小摊贩、农贸市场、批发市场、冷库等,特别是熟肉、面制品加工制售现场开展一次严格整治,集中解决肉及肉制品、面制品安全风险隐患,彻底整治存在的突出问题。

 明确重点,严格排查专项行动划定了十类行为重点整治1、无证生产经营或超许可范围生产经营;2、从业人员未健康查体;3、生产环境卫生达不到要求;4、超范围超限量使用食品添加剂;5、添加非食用物质(如甲醛、工业碱、工业盐、吊白块、含铝泡打粉等);6、未严格落实索证索票制度;7、原辅材料进货查验不规范;8、使用病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品以及未经检验检疫合格的肉类(含进口肉)为原料加工食;9、储存条件不规冷藏设施不配套;10、热蒸类面制品使用塑料编织袋作为笼布,使用泡沫塑料箱作为容器检查过程中现场填写《肉及肉制品、面制品专项整治检查情况登记表》,发放《从业者须知》和《有毒、有害的非食品原料名单》,由被检查单位负责人签字确认。向经营者讲解食品安全法知识、隐患点等。要求经营者严格依法办理健康证、加工销售过程规范操作,按规定储存成品和原料,确保人员和场所卫生管理到位,

加大力度,严格抽检7月份,开展的监督抽检中,肉及肉制品类占56批,其中畜肉18批次、禽肉12批次、熟肉制品19批次、速冻调制肉制品7批次,已全部送检验检测中心进行检验局将第一时间发布食品安全监督抽检结果

截至目前,共出动执法检查车辆172余车次执法人员430余人次,检查肉及肉制品生产经营单位(含小作坊、食品小摊贩)179家、面制品生产经营单位241家,对检查中发现问题的158家生产经营单位下达《责令改正通知书》,限期整改。(赵兰芳)

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