牛肉价格“大跳水”! 临沂商户坦言价格回到十年前

编辑:鲁南网 发布时间:2024年06月05日 阅读 2343

  “牛肉便宜了!”连日来,这一消息已经传遍街头巷尾。有商家坦言,目前牛肉价格回到了10年前。记者走访临沂养殖市场、牛肉批发及零售市场,探寻牛肉价格“大跳水”背后的缘由。

市场上明码标价

  【批发零售市场】牛肉价格回到10年前

  “2015年前后,我们家牛肉卖25元一斤,没想到今年的牛肉零售价一度跌到了这个价格!”6月4日上午,在军联农贸市场,牛肉零售商毛义芳说起近期的牛肉价格,记忆一下子回到了10年前。她说,近期的牛肉价格略有上涨,目前零售价一斤28元左右,品质好一点的牛腱子肉能卖到31元一斤。

  有着同样感受的还有齐鲁市场的批发商陈经贵。6月4日早上6时40分,齐鲁批发市场上除了送货的三轮车来回穿梭外,前来批发牛肉的客商并不是很多。“一些酒店、饭店购买牛肉,都是送货上门,虽然牛肉价格便宜,但是销量却未见明显增长。”陈经贵说,25元一斤的牛肉价格已经维持了20多天了。他从事牛肉批发生意已经30多年,一路看着牛肉价格慢慢涨上去,最高时,一斤牛肉卖到42元。在他看来,牛肉价格涨涨跌跌也很正常,但是这一年的时间,牛肉一斤降了10多块钱,这样的降价幅度还真是没遇到过。

  “便宜了,真的很便宜!”市场上,前来购买牛肉的市民也表示,近期的牛肉价格便宜了很多,品质还很好,他家购买牛肉的次数相应增加了不少。  

  记者走访发现,不仅批发市场和农贸市场,超市内的牛肉价格也很亲民。在九州超市站前店,鲜牛肉的价格标注28.9元/斤。销售人员表示,近期牛羊肉价格稍有变化,牛肉促销活动售价最低26元/斤,近期价格有点回升,一般维持在28元/斤。对比往年来看,今年牛肉的销量多了,特别是酒店和单位食堂用得比较多,零售的数量也增加了不少。

  【养殖市场】卖一头牛赔了3000余元

  “今天刚卖了40头牛,按12.6元一斤的价格,卖一头赔3000余元!”鲁沂畜牧牧业负责人许先生表示,最近一个星期,活牛的价格有所回升,他仿佛看到了一丝希望,12.6元一斤的销售价格虽然还是不能保本,但是相比前几天的低价,已经有了回暖的迹象。

  梳理此次活牛价格变动的时间轴,许先生用了“断崖式下滑”来形容。2023年开春,活牛的价格还能卖到18元一斤,2023年五一前后,活牛价格开始出现下滑,到了15元一斤。到了2023年7月,活牛价格降至13元一斤,这还不是最低价,活牛零售价最低甚至跌到了一斤11元以下。按照养殖成本,活牛价格低于15元一斤,就处于赔本的状态。

  恩邦农牧负责人任先生近期正在内蒙古考察,计划补栏,但是对于此次补栏,他可谓慎之又慎。“我们满栏是2600头,今年存栏量仅1700头,比去年同期的2000头,存栏量少了300头!”任先生说,今年的牛肉低价对于整个养殖场来说都非常难熬,无论是牛肉还是牛肉产品,都面临严峻挑战。

  瑞孚肉牛负责人姚先生从2012年开始进入养殖行业,如今已经有12个年头。面对今年的行情,他表示,“从来没遇到过这么低的行情。”在他看来,养殖行业不断扩大、进口牛肉的不断增多,都影响着牛肉价格的变动。虽然市场目前来看不景气,但是姚先生还是不忍放弃,计划近期补栏100头小牛,希望来年能赶上一个好行情。

  【数据】牛肉价格短时间内 不会出现太大涨幅

  农业农村部监测数据显示,4月份,全国集贸市场牛肉平均价格为每斤38.18元,比1月份的每斤40.20元下跌5%。刚进入5月,牛肉价又开启下跌模式,目前全国牛肉均价在32.56元/斤,相比五一假期前普遍下跌超10%,降幅在3~3.5元/斤。

  兰山区畜牧发展促进中心市场调查显示,近日兰山区牛肉价格25元/斤左右,活牛价格12元/斤,相较2024年春节前后的牛肉33元/斤降低了24%,活牛价格13.5元/斤降低了11%;相较去年同期的牛肉价格40元/斤减少了37%,活牛价格16元/斤减少了25%;相较2022年同期的牛肉价格42元/斤减少了40%,活牛价格17.5元/斤减少了31%。从数据分析来看,近期牛肉和活牛的价格均创3年来最低价。

  根据兰山区畜牧发展促进中心直连直报系统价格周报统计数据分析,牛肉价格从2023年6月21日开始走低,从40元/斤下降到33元/斤,活牛价格从15元/斤下降到14.3元/斤;在2023年8月23日前后,牛肉和活牛的价格开始有小幅上涨,在9月20日前后上涨到牛肉价格35元/斤,活牛价格16.4元/斤,一直到2023年12月底牛肉的价格一直处于平稳状态。2024年春节过后牛肉价格一路走低,兰山区肉牛养殖行业举步维难,一直处于亏损状态。

  究其原因,兰山区畜牧发展促进中心也做了分析,此次牛肉价格走低和国内的养牛量、出栏量增加有很大关系;进口牛肉大幅增加,市场供大于求,也一定程度上拉低了牛肉的价格。

  牛肉价格近期会不会大幅上涨?面对这个问题,采访中,养殖户和牛肉批发商也给出了答案,他们纷纷表示,短期内牛肉价格会迎来一定程度的上浮,但是上浮幅度不会太大。

  临报融媒记者 吴慧 通讯员 肖映红

来源:琅琊新闻网 

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