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“川菜领军”品牌俏江南强势发力,山东东营再开新店!

来源:鲁南网 编辑:鲁南网 发布时间:2023-09-13 15:48
        2023年第三季度接近尾声,根据《中国餐饮发展报告2023》,今年上半年国内餐饮消费需求大幅释放,餐饮市场回升明显。2023年上半年的全国餐饮收入超过2.4万亿元,同比增长了21.4%,远高于社会消费品零售总额的8.2%的增幅。

        在整体市场趋好的环境下,国内知名川菜品牌俏江南势头强劲,上半年连续拓店,已于泉州、上海、三亚落地三家门店。据悉,今年年底俏江南全国运营门店将突破30家,并进入香港、澳门继续开设分店。9月中旬,俏江南入驻山东东营,首家黄河文化主题餐厅盛大启幕!

(门店环境图展示)
 
        南北相继新店开业,2023年的俏江南乘风破浪,继续全面聚焦高端宴请赛道,秉承全球品质·中国气质的理念,稳步向前,逐步实现全国化的新布局。

        五年规划指明灯,内外兼修稳步走

        从2018年起,俏江南重塑了企业发展方向,明确了全新战略规划。总裁刘建忠先生提出了:“转思想、求生存、树形象、谋发展、强品牌”的五年规划和“开新店、改旧店、关差店”三步走的经营思路。

        2018年成功引入中国服务私人订制体系,以更高的服务标准脱颖而出,宴专家主导的人生三十六宴,区别于传统餐饮服务思想,步入全新的赛道。2019年,对全国所有的门店进行了全面升级,旧翻新,新更优,力求给消费者提供更为舒适优质的就餐环境。

 
 (门店环境图展示)

        同年,携手川菜大师全面升级新菜牌,带来了以二十四味型为主的新产品,主打四川的味道,国际的食材,创新的表达。2020年开始,在全国历经艰难时刻期间,俏江南免费邀请了全国近5万名援鄂白衣天使及其家属免费补吃团圆饭,积极践行企业社会责任,回馈社会与消费者。


        2020-2023年,俏江南跟随市场大环境,放缓了自身发展的速度,着眼于深度打磨产品、服务等软实力,挖掘更具文化内涵的表达方式,优化一人千面的贴心服务细节等。全面打造了5大核心文化,即:中国词牌文化、中国戏曲文化、中国服务宴会私人定制、舌尖上的美味、城市历史文化主题软装,力求为消费者带来极致的用餐体验,内外兼修,为如今的企业发展奠定了良好扎实的基础。

 
        三年战略初告捷,品牌发力势头足
        2023年伊始,俏江南顺应市场变化,再次提出了以“立足北京发展周边,全面挺进长三角,主动拥抱大湾区”的企业三年发展战略。依托集团(海归海餐饮集团)优势,集合八大菜系研发体系及强大的供应链体系,以轻资产城市合伙人和星级酒店合作两种模式为主要方向,未来主要针对内地省会城市的下沉市场及大湾地区进行发力。


        俏江南现已携手万达酒管、艺龙酒管、洲际酒店旗下品牌等共同打造桥梁品牌,通过双方企业优势,共同来探索高星级酒店及餐饮的创新合作模式。合作门店例如:俏江南·泰州店、泉州店、三亚店、上海虹桥店等,目前市场数据和消费者口碑反馈良好。对于俏江南香港、澳门店项目也均进展顺利,预计今年年底及明年年初,将实现顺利出海。

 
 
        目前,俏江南上半年经营数据同比2019年,已实现30%以上的增速,品牌势能强劲,预计2025年,企业将实现50+门店数量,真正意义上实现俏江南的伟大复兴,实现中国高端川菜连锁品牌目标。

        奔涌千年黄河水,俏韵江南入东营

        俏江南·东营店,首家黄河文化主题餐厅。东营历史悠久、文化灿烂。曾肩负着“鱼盐之利”和“千乘之国”两项经济和军事重任。齐鲁文化孕育出了孙武、欧阳八博士、兒宽等一批批优秀人才,东汉孝子董永的故事流传至今。大军事家孙武的著作《孙子兵法》至今在世界范围内影响深远和巨大。同时,这里还是一方有着优良革命传统的红色热土,抗日战争、解放战争时期,这里更成为中共领导下的重要根据地和解放区。这里的故事和名胜数不胜数,如万里黄河之水,在这里汇聚入海,奔涌流淌,千年不息。

 
 
        俏江南·东营店,将东营的人文历史、旅游特色,以及诗词京剧等与美食融为一体,继续贯彻“全球品质·中国气质”的品牌理念,完美的呈现俏江南“为中华优秀传统文化代言”的使命与担当,将“舌尖上的美味、宴会私人订制,词牌文化、戏曲文化和一点一主题软装文化”完美的结合在一起,带来历史文化和人文景观的饕餮盛宴。
 
        烟波浩渺黄河水,浪卷神州啸苍穹;俏韵江南入东营,华夏文明共传承,现已盛大启幕,敬请期待!
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