夏天来了，这些食物别再二次加热了，当心导致疾病！

来源：未知编辑：筱磊发布时间：2018-06-08 17:42

二次加热食物，

殊不知食物很可能

因为二次加热而产生毒素，

导致某些健康疾病。

米饭

米饭的储存比二次加热更重要。米饭一直放在室温下，很容易造成细菌繁殖产生毒素，引发呕吐或腹泻，即使是二次加热也无法消除。

鸡肉

鸡肉很好吃，但最好是现做现吃，这跟其中的蛋白质含量有很大的关系。与其他肉类相比，鸡肉中的蛋白质含量很高，隔夜后容易发生蛋白质降解物，含有一些沙门氏菌，容易导致感染。因此它们需要被彻底煮熟，才能消除细菌。

菠菜

菠菜一定不能隔夜后再回锅，因为像菠菜这类的绿叶蔬菜硝酸盐含量都比较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，大家都知道，亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。

加工过的肉类

加工过的肉类含有化学物质，还有延长保存期限的防腐剂，这些物质在二次加热后都会影响你的健康。加工肉类加热后还会形成胆固醇氧化产物，导致冠状心脏疾病。

蘑菇

蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏，所以储存方式出错的话，再次加热会造成肠胃不适。

芹菜

很多家庭喜欢用芹菜来做汤，一不小心做多了，喝不完第二天热热再接着喝。这也很危险，芹菜中硝酸盐含量也很高，跟菠菜一样，再次加热的时候也会有亚硝酸盐。所以，假如第一天做了芹菜汤吃不完，记得把芹菜都捞出来。

土豆

土豆是个好东西，但是也不能隔夜后再加热食用，这样不仅会造成土豆营养成分的流失，还会对我们的身体造成损害。

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建议大家在做饭的时候遵循吃多少做多少的原则，这样每天吃的都是新鲜健康的！

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