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招不到年轻人,员工多是“大妈级” 服务行业用工进入“高龄化”

来源:鲁南网 作者:吴慧 发布时间:2018-02-28 11:03
        春节过后,一场又一场的招聘会拉开大幕,找工作成了当前的热点。
        记者走访发现,餐饮、家政等服务行业的岗位仍然难招,年轻人不愿意从事服务行业,40岁至50岁的中年人成了主力军。
餐饮:年轻员工招不到、留不住
        2月27日上午9点钟,沂州路上,一家快餐店的老板张女士忙碌着刷洗前一天的餐具。虽然春节前就已经挂出了招聘的牌子,但是到现在为止,她还是光杆司令,实在忙不过来的时候,就让父亲过来帮忙。
        “店面有10余张桌子,每天需要炒菜20余道,正常的话至少需要4个人。”张女士说,春节前,3个员工已经陆续离岗,她盼望着能尽快招聘到一些年轻的员工顶上来,不仅在门口挂了招聘的牌子,还不断地托亲戚朋友给打听,但是到现在还是没有招到人。
        而在平安路一家粥店,入口处大大的招聘广告格外夺目,营业员、收银员、面点工以及洗碗工等工种都需要。从事了10余年餐饮行业的老板王女士说起现在的招工情况摇了摇头,她至今还有招聘到合适的员工。

一名员工正在刷洗餐具
        王老板说,店里现在有23名员工,年龄集中在40岁至50岁,最大的已经56岁,最小的也30岁左右,因为年轻人根本招不来。记得10多年前刚干餐饮的时候,店里几乎都是年轻员工,干起活来也利索。慢慢地,店里的员工已经变成了“大妈级”,有些年轻人留不住。
        不仅人难招,工资也是一天天看涨。10年前,1个月1500元就是高工资,如今,员工的工资已经是2400元/月起步。她粗略算了一下,现在她每个月光工人工资就得8万元左右,约占营业额的20%,压力太大了。
护理:两天没招到1个护理员
        不仅餐饮行业难见年轻职工,护理行业同样面临这样的问题。临沂一家养老院的工作人员华先生在招聘会上待了2天,护理员的岗位只有1位求职者留下了联系信息,但对方已经55岁,超出了招聘要求的年龄。
        华先生说,他们此次招聘的岗位比较多,司机、水电工、护理员等,计划招聘护理员20人,但是两天招聘会过去了,其他岗位都陆陆续续有人报名,护理员一个也没招来。护理员每天工作时间约12个小时,工资在3000元至4000元左右,可以说是一个辛苦的活,工资也不高,一些年轻人看到“护理员”三个字,就赶紧离开了。

招聘会现场
        在24日的招聘会上,30岁的张鑫不断地驻足观看,寻找心仪的岗位。她以前在一家企业做行政工作,干得久了,拿死工资的她不甘心,决定辞职尝试一个新的岗位。转了几圈,张鑫把手里几份服务行业的招聘资料悄悄放下,决定尝试销售行业。
        “销售行业也许刚开始会有些苦,但是只要努力付出,吃苦能干,工资就会日益见涨,干起来比较有奔头。”张鑫说,服务行业的工资增长速度比较缓慢,对她来说没有太大的吸引力。
        因为人员急缺,有些企业把用工年龄一步步放宽,有的单位招聘保洁员和保安甚至将年龄放宽到了65岁。
专家分析:人口老龄化带动就业“高龄化”
        临沂大学商学院教授朱建成认为,随着实体经济的发展,社会对劳动者的需求是增长的,从国家公布的就业人数就能看出,每年新增就业人数都在1300万以上,可以说整个社会就业需求提高的幅度来说还是比较大的,求职者面临的就业形势非常好。

应聘人员在填写资料
        餐饮等服务行业属于劳动密集型,工作时间比较长,报酬和待遇并不是特别高,对年轻人的吸引力不高。随着老龄化的速度加快,整个劳动人口中,年轻人的比例在降低。随着平均学历的提高,年轻人的就业选择和就业观念出现了变化,他们更注重专业对口,对薪资报酬的预期也相对比较高。
        朱建成说,过去40岁、50岁再就业会很困难,现在年轻人不愿意到餐饮等服务行业就业,不得不找一些年龄比较大的人。老龄化趋势带来的高龄化就业在服务行业更加明显。同时,在服务性行业中,比较大的企业更容易招到年轻群体,个体服务行业则很难看到年轻人的身影。

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