“丸子姐”大集开火丸子锅

来源：鲁南网作者：张纪增发布时间：2017-08-17 19:42

每逢常路大集，最火的摊点就属人称“丸子姐”的蒙阴县常路镇常路社区李玲开的丸子锅。虽是盛夏时节，酷暑难耐，可赶集的人们却围坐在丸子锅旁，喝上一小茶碗白酒，来盆大杂烩菜，再来碗热气腾腾的丸子汤，让人馋涎欲滴，虽热大汗淋淋，可吃的酣畅淋漓，一解馋瘾。“上丸子汤喽~”，“丸子姐”忙的脚不沾地，一边吆喝一边把配着香菜的丸子汤，一碗一碗的送到在等候客人手里，成了大集上一道风景。

“丸子姐”今年40岁，嫁到陈家有十七八年了，有一儿一女。自从嫁到陈家那天起，就和公公婆婆丈夫一起开始做丸子，赶集开丸子锅，每五天一次的常路集市就是她的舞台。到现在她家已是连续四代经营丸子汤生意了。因她做的丸子汤，汤鲜美、丸子劲道，远近闻名，阵阵香气引来一拨又一拨的赶集人。《齐鲁晚报》、《临沂日报》等多家媒体，也对“丸子姐”的丸子锅做了报道，从此“丸子姐”的丸子锅更是名声远扬，每逢大集来喝丸子汤的，买丸子的，直奔火辣美味的丸子汤，那场面，叫一个热烈，那拥挤，叫一个摩肩擦踵，在丸子锅前排起长龙。去年，“丸子姐”把丸子锅摊点进行了改造，建起了复合板大棚，对地面进行了硬化，长石桌，换成了四方木桌，她还建起了微信群和微信支付服务平台，让食客微信扫码支付。

从早到晚，“丸子姐”的丸子摊儿都是等着喝丸子汤的客人，她和家人忙着端菜、盛丸子汤，一个集，能卖出300多斤丸子，收入不菲。

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