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“丸子姐”大集开火丸子锅

来源:鲁南网 作者:张纪增 发布时间:2017-08-17 19:42
      每逢常路大集,最火的摊点就属人称“丸子姐”的蒙阴县常路镇常路社区李玲开的丸子锅。虽是盛夏时节,酷暑难耐,可赶集的人们却围坐在丸子锅旁,喝上一小茶碗白酒,来盆大杂烩菜,再来碗热气腾腾的丸子汤,让人馋涎欲滴,虽热大汗淋淋,可吃的酣畅淋漓,一解馋瘾。“上丸子汤喽~”,“丸子姐”忙的脚不沾地,一边吆喝一边把配着香菜的丸子汤,一碗一碗的送到在等候客人手里,成了大集上一道风景。
     “丸子姐”今年40岁,嫁到陈家有十七八年了,有一儿一女。自从嫁到陈家那天起,就和公公婆婆丈夫一起开始做丸子,赶集开丸子锅, 每五天一次的常路集市就是她的舞台。到现在她家已是连续四代经营丸子汤生意了。因她做的丸子汤,汤鲜美、丸子劲道,远近闻名,阵阵香气引来一拨又一拨的赶集人。《齐鲁晚报》、《临沂日报》等多家媒体,也对“丸子姐”的丸子锅做了报道,从此“丸子姐”的丸子锅更是名声远扬,每逢大集来喝丸子汤的,买丸子的,直奔火辣美味的丸子汤,那场面,叫一个热烈,那拥挤,叫一个摩肩擦踵,在丸子锅前排起长龙。去年,“丸子姐”把丸子锅摊点进行了改造,建起了复合板大棚,对地面进行了硬化,长石桌,换成了四方木桌,她还建起了微信群和微信支付服务平台,让食客微信扫码支付。
     从早到晚,“丸子姐”的丸子摊儿都是等着喝丸子汤的客人,她和家人忙着端菜、盛丸子汤,一个集,能卖出300多斤丸子,收入不菲。
   
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