日常饮食要当心,请细读食品安全消费警示
来源：未知 编辑：胡玉，糜晓宇 发布时间：2018-08-27 13:53
一、把好食材选购关。选购食材应尽量选择证照齐全、管理规范的农贸市场或商场超市,应注意查验相关检验检疫报告等证明材料。对于需要冷藏和冷冻的食材，购买时应注意是否符合相应的贮存条件,不要采摘、购买自己不熟悉的野菜、野生菌等食材。
二、把好食物贮存关。凡需要冷藏和冷冻的食材购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。
三、把好食物制作关。制作前要确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开，加热烹制过程要注意清洁卫生，做到烧熟煮透。凉菜是食物中毒高发易发的菜品，为保证安全，消费者要尽量少食用。制作凉菜要保证环境干净卫生，现做现吃，不具备制作加工条件的餐饮单位要严禁超范围经营凉菜。
四、外出就餐时，要尽量选择证件齐全、环境整洁、信誉度高和餐饮服务量化等级为A级或B级的的餐饮服务单位就餐，就餐前要注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净。
五、夏秋季微生物易于繁殖，老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。要注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。
六、消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，保留病历和化验报告等相关资料，及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。
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