为客人准备中秋团圆宴 酒店厨师长16年未和父母吃团圆饭

 

作为天天过年A座的后厨厨师长，李建龙需要调度整个后厨的情况。这个中秋节，注定比以往更为忙碌。早在一个月之前，酒店用餐房间就已订满，而大厅也提前节日一周订满了。中秋当天早上8:30，李建龙就和同事们进入了紧张的准备工作中。

 

中午也有一些人聚餐，但是团圆宴主要集中在晚上，下午五六点钟，客人们就已开始上座了。为了给客人奉上一顿丰盛、温馨的团圆晚宴，李建龙丝毫不敢懈怠，每一步都谨慎调度，每一关都严格把握。统计下来，当天的团圆宴接近一百桌。

 

谈起自己的中秋节，李建龙说：“其实看到这么多客人享用我们准备的团圆宴，虽然这一天很累很忙碌，甚至不能和家人一起过节，但是感觉自己很有价值感和成就感。”晚上8点钟，客人们陆续都用餐完毕，李建龙这才匆匆赶回家，和妻子孩子一起吃团圆饭。“其实，每年中秋节下午3点，公司都会召集全体人员一起会餐，和同事们一起吃团圆饭也不错。”李建龙说。

 

李建龙的父母都在沂南老家，“从事餐饮行业以来，我就没和父母一起过过中秋节，吃过团圆饭，说起来也16年了，心里感觉有些愧对父母。”李建龙说，所以他一般中秋节之前抽时间回趟父母家，中秋一过再回去看看父母，也算是一种补偿。