温和酒业引进二维码溯源系统，为省内首家白酒企业

“在费县食品药品监督管理局的指导下，山东温和酒业结合公司实际，建立了白酒质量安全追溯制度。”山东温和酒业有限公司总经理助理、技术处处长张荣欣向记者介绍，山东温和酒业是省内第一家采用二维码溯源系统的白酒企业，“通过纸质记录和电子记录相结合的方式，可以实现从原料到终端的顺向追踪，从终端到原料的逆向溯源”。

  以山东温和酒业推出的战略大单品——温河大王酒为例。山东温和酒业会在每一瓶酒上加贴二维防伪溯源码，通过在线采集设备、工控计算机，最终上传到服务器中。当产品投放市场后，消费者可以通过移动终端扫描产品溯源码，查询到每一瓶产品的品种、规格、质量状况、生产日期、批次等信息，真正实现了“放心消费”和“明白消费”。

与此同时，山东温和酒业还可以通过出库扫码记录产品的具体流向，结合分销商的二次扫码或三次扫码，实现从仓库到终端的主动顺向追踪。张荣欣表示，山东温和酒业借鉴了药品GMP的管理理念，对每一批次全过程的生产记录和包装记录集中保存，使整个质量追溯过程清晰规范。

“让消费者明确地知道餐桌上的温河王酒是在哪个窖池酿造、哪个酒罐储存、哪个班组生产，使追溯有效地贯穿整个生产、加工和销售的环节。”山东温和酒业的白酒质量安全追溯制度无疑响应了老百姓对于“放心消费”的热烈期盼，而二维码溯源系统则让消费者轻松掌握产品的相关信息，真正成为惠及消费者的“最后一公里”。