工商携手：餐饮酒企抱团发展打造新模式

来源：鲁南网编辑：恩晓发布时间：2018-12-18 15:17

12月17日，做为临沂市工商联年终考察活动的重要一站，临沂市工商联餐饮酒店业商会考察团来到费县，参观考察新旧动能转换典范企业山东温和酒业集团。临沂市工商联餐饮酒店业商会会长、山东朱老大食品有限公司总经理朱呈镕，临沂市工商联餐饮酒店业商会常务会长马安民、以及各分会会长、临沂餐饮界大伽一行莅临温和酒业参观考察、洽谈战略合作，山东温和酒业集团副总经理赵锐、李树波全程陪同参观。

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现场一行人参观了温和酒业酒体设计中心、包装车间、粮食酒车间、温河酒窖，深入车间工段，了解企业生产运营情况，品尝了集团窖藏的20年、30年年份原酒。详细了解了产品包装流程、酿造工艺标准、窖池规模和窖泥保护以及产业发展现状等情况，看到工人们娴熟地进行装瓶、内检等流程，对温和酒业工作人员精湛的手工技艺、蓬勃的发展现状表示赞许。

据悉，临沂市工商联餐饮协会旨在团结餐饮人士，发挥商会独特优势，加强与海内外工商餐饮社团和朋友的联系与合作，促进临沂餐饮经济的健康发展。为建设中国特色社会主义和促进祖国统一贡献力量。“我们通过此次参观温和酒业增进了对彼此的了解，沟通、交流经营心得，我想从中能够创造出更多的合作机会。”马会长表示。

抱团取暖找寻生存之道

在当前经济环境下，国内白酒一二线企业加速扩张，其他酒企的生存空间逐渐缩小，特别是一些地方品牌的压力变大，生存困难。中小酒企唯有抱团取暖才能增加抗风险能力。
作为鲁南苏北地区规模最大、设备最先进、设施最齐全的速冻食品加工基地——山东朱老大食品有限公司主要从事速冻食品生产、加工、销售，生产经营冰糖葫芦、速冻水饺、汤圆等产品。总经理朱呈镕被评为2015《中国双拥》年度人物，被临沂人热情地称之为“沂蒙新红嫂，最美兵妈妈”。

朱呈镕表示：经营餐饮“从利己到利他”思想观念的转变，这促进生意高质量的增长。对此，朱呈镕分享此次参观时感慨道：朱老大与温河大王一样，都承载着临沂人民生活的回忆。
此次临沂市工商联餐饮酒店业商会到访温和酒业，寻求双方合作新突破。那么，为何会选择温和酒业呢？温和酒业可谓是山东白酒的一匹黑马。山东温和酒业总经理肖竹青表示，因为酒好喝所以酒好卖，是温河美酒的品质吸引了临沂市工商联餐饮酒店业商会。其次，餐饮+酒是最佳搭档，餐饮酒店业也需要在渠道方面找到强势的区域品牌合作伙伴。
转型深耕树立温河大王临沂地标性
随着五粮液、洋河、泸州老窖等国家一线名酒势力的战略和战术深入以及原材料成本飙升而引发的连锁效应下，中小型酒企市场正酝酿着新一轮的洗牌，转型后的酒企在未来具有很大的发展趋势。

会上，李树波详细分析了白酒行业所面临的新形势，回顾了近年来企业在质量提升、市场营销、深度管理等方面工作所取得的成绩，对提升产品质量、创新营销模式方面进行了详细介绍。

近年来，温和酒业从粗放的传统营销模式转变为消费者精细的控价管理。赵锐表示：敢于“杀鸡用牛刀”，用节约包装的费用来提高产品品质。
好的产品加上好的渠道，为行业发展提供了更大的想象空间。温和酒业与餐饮酒店业的合作之道，无疑是中国白酒跨越式发展的典型样本。

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