一碗梅菜扣肉实现俏妈创业梦
来源：鲁南网 作者：褚菲菲 发布时间：2018-03-09 16:42
王金凤新蒸的梅菜扣肉出笼，香味扑鼻。
鲁南网3月8日讯 (通讯员 杜昱葆 记者 褚菲菲)沂南县华苑怡景小区32岁的王金凤，婚前曾在北京打工多年，那时她就有个梦想：婚后创业。可是大女儿刚刚上学，二胎又诞生了。王金凤天天围着两个孩子转，没有一点儿空闲时间，更不用说创业了。
然而生活的忙碌并没有浇灭王金凤的创业梦想火苗，因为擅长做美食，她就琢磨从自己的拿手菜上找个创业突破点。想到拿手菜，王金凤就想到了梅菜扣肉。“当初在北京打工时，同宿舍的好友是浙江人，她经常给我做梅菜扣肉吃，我就学会了。平时接待亲朋好友的时候会做这道菜，大家也都很喜欢吃。”王金凤说。
2017年国庆节，王金凤做了10碗梅菜扣肉试销。她拍了图片发布到小区的微信群里，色泽焦黄鲜亮的五花肉冒着热气非常诱人。令王金凤没有想到的是，消息发出20分钟的时间内，梅菜扣肉就被订购一空。大家对她做的梅菜扣肉赞不绝口：酱香浓厚、咸中透甜、肥而不腻、入口即化，有的还拍了孩子大口吃肉的短视频发到群里。
一炮打响，小区居民纷纷主动联系预订。因为受厨具限制，王金凤一天只能做十几碗，很多居民排不上队。2017年12月，王金凤和丈夫决定扩大规模，她租了一套房子作为加工点，挂上了“俏妈乐厨”的牌匾。
为了给顾客地道的美食，她坚持从梅菜的原产地浙江进货，所用的五花肉也是正规食品厂当日屠宰的。她的梅菜扣肉搭上互联网，卖到了全国各地，日销售量已经突破100份。
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