费县:护航高考 拉起食品药品安全防护网

       中高考即将来临，为消除安全隐患，保证中高考期间餐饮食品安全，费县食品药品监督管理局结合自身情况，立即周密部署，迅速行动，拉起餐饮食品安全防护网。

　　对接考点学校。掌握考点学校中高考期间的伙食菜单，餐次、学生数等基本情况，严格菜谱审查、人员晨检、蔬菜农残监测和操作规范，严格食品烧熟煮透和留样管理等。严禁提供剩饭、剩菜以及存储和使用亚硝酸盐，严禁外购直接入口的散装食品，不得提供具有潜在风险的食品及原料，从源头上杜绝安全隐患，严防食源性疾病的发生。与接待考试就餐的餐饮服务单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》等。

　　对接驻点保障组监管人员。费县食品药品监督管理局就中高考期间的食品安全进行安排部署，提前进驻，排查隐患，分组分批做好考生就餐的学校食堂、接待酒店和周边餐饮单位的食品安全保障工作。以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、从业人员健康状况以及食品添加剂“五专”管理、“五防”设施、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等为重点内容开展全面检查。对考前检查中发现的薄弱环节和突出问题，提出具体整改措施和整改时限，并跟踪整改到位。

      对接考生和家长。加强中高考期间食品安全知识和食物中毒防范常识的宣传，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力。呼吁考生和家长外出就餐时选择持有《餐饮服务许可证》、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐，尽量不要选择客流量陡增的餐饮单位和路边露天摊点用餐；不食用未烧透的豆浆和四季豆、发芽或黑色青皮土豆制作的菜肴，不吃或少吃生食海产品，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品；就餐后如感到不适，要尽快到就近医疗机构治疗，拨打“12331”投诉举报电话，联系食品安全监管部门，并积极配合相关部门做好事故的调查处理工作。

　　(董晶华)