地方镇中心校启动提升校园餐厅安全品质专项整治行动

来源：鲁南网作者：李育霖发布时间：2020-06-29 15:41

鲁南网6月29日讯（通讯员李育霖）为规范校园餐厅管理工作，加强餐厅安全监管，切实保障师生食品健康安全，近日，地方镇中心校启动提升校园餐厅安全品质专项整治行动，对所有设有校园餐厅的小学、幼儿园进行拉网式排查、整改、再提升。

专项行动从细节出发，详细制定了整治方案和整治验收细则，以学校食堂以及校园周边食品安全为重点对象，全面检查学校食堂食品经营许可证持有情况、食品安全管理制度建立情况、从业人员管理、体检和培训情况、加工场所环境卫生情况、食品加工操作情况、食品原料采购索证索票与贮存情况、食品留样情况、餐用器具清洗消毒情况、明厨亮灶工程建设等情况，全流程、全环节的核验、整治。

中心校班子成员按照方案分工，带领检查组深入各小学实地查看餐厅管理情况，按照验收细则进行详细排查，对排查出的问题“当场提、当场改”，不能立即整改的，由学校负责人作出书面承诺，要求其限期整改，同时建立问题台账，对排查的安全问题进行挂牌督办，确保责任到人、责任到事。
中心校校长邱明要求各小学要紧绷食品安全的高压线，牢固树立食品安全意识，加强对餐厅管理各个环节的监管，做到食材来源可追溯、食品烹饪可放心，切实把校园餐厅建设成“学校尽心、家长放心、学生舒心”的和谐餐厅。（责编：霄飞）

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