鲁酒大师专题

主办:山东省白酒协会
承办:山东省白酒品牌推进委员会

蒙阴县琅琊王酿酒厂

 

    经典,可传世。臻品,藏更香。洞藏美酒,或清冽迷香,或浓厚香醇,醉得了人,暖得了心。洞藏美酒,这一份时光酿造的珍品,是比年份酒更具象化、更有说服力的品质概念,是向最纯粹最古老境界的原始回归。

    恒温洞藏藏美酒

    洞藏酒,让人怦然心动之处在于,这杯酒所蕴含的白酒工艺的精华,其所凝聚的洞藏文化精粹。现在,洞藏已成为衡量高档次白酒品的必备准则。

    天然的洞藏存储方式和传统意义的窖藏模式有着本质的区别。天然洞内恒定适宜的温度、湿度,以及更加适应微生物种群生长、繁殖的负氧离子适中的空气环境,对白酒的保存和后天老熟、生香,进而达到品质升华,具有奇异、独特的作用。

    琅琊王藏酒洞洞内面积6000㎡,最高的地方高达15米,平均高度10米。洞内有天然洞泉水,全年潺潺流淌不息。藏酒洞里终日不见阳光,空气流动极为缓慢,恒温恒湿,温度常年保持在20℃左右,湿度常年保持在95%RH左右。山洞内常年恒温恒湿,自然通风,微生物种群丰富,藏酒效果非常理想;其独特的储存条件,更利于微生物的生存与繁殖。

    琅琊王酿酒厂将精选出的优质原浆酒,盛入以陶质容器为主的容器内,贮藏在藏酒洞内,由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质,其酒分子仍保持着很好的稳定性,在窖藏的过程中,使得酒香味协调、酒体醇厚、绵甜柔顺、回味悠长的特点,洞内可储存酒三万吨,藏酒洞四周群山环抱,再配以无任何污染、清冽甘甜的天然洞泉水,为酿造优质洞藏酒提供了得天独厚的自然环境。

    加上洞藏这种稀缺资源,一般酒厂很难跟风,其高贵品质更具说服力。随着洞藏酒的发展,使好酒有了新取向、新定位,让消费者的感官和心理享受有了新内涵。琅琊王洞藏酒在白酒行业激烈竞争环境下,能够脱颖而出,并不在于它完全颠覆了消费者对洞藏白酒的固有认知,而是在于它为消费者重新构建了洞藏酒的认识。

    天然洞藏是琅琊王藏酒的一大特色,让琅琊王酿酒厂造就了洞藏酒酒体醇厚,绵甜柔顺,回味悠长的特点。除了洞藏美酒,琅琊王酿酒厂还本着“坚持做纯粮酒,坚持做好酒”的企业原则,建厂以来,逐步打造出具有本土特色与酿酒文化相结合的“琅琊王酒”、“琅琊王蓝莓、桑椹、桂花、紫薯等特色酒”以及“琅琊王洞藏酒”等系列产品。

    打造酒文化旅游新品牌

    琅琊王酿酒厂抓住洞藏酒概念刚起步的机遇,依靠大山深处的天然洞穴建立了琅琊王藏酒洞,并对洞穴进行了深度开发。开发出更为宽广的幽深空间,也可供爱酒人士来储藏自己的私藏酒,或者在琅琊王酒厂选购各种香型原酒洞藏产品。

    众所周知,洞藏资源是稀少的,是大自然的恩赐,物以稀为贵。并且由洞藏所引发出来的神秘感才是真正的稀缺资源,因为,不是每个洞藏都有让人如痴如醉、充满神秘色彩的美妙故事而动人心弦。不是所有的洞藏都有价值,首先,要具有神秘的稀缺基因。

    琅琊王酿酒厂充分利用天然洞藏充满神秘色调的美感,将人与自然、白酒与环境巧妙融为一体,创造了白酒产业与自然环境的和谐统一。琅琊王酿酒厂这一举措,也是开拓洞藏酒文化旅游品牌的探索者。为了得到更多消费者的认可,琅琊王酿酒厂推出了多种活动,让更多的消费者了解洞藏技艺、品味白酒文化,让消费者实地体验洞藏、了解洞藏酒。

    琅琊王酿酒厂董事长周仁良告诉记者,近年,在生态、文化、藏酒等多重因素的影响下,不少白酒企业试图通过酒文化旅游这种方式将人与自然联系起来。酒文化与旅游的结合,一方面是酒行业发展的需求,旅游为酒文化转型找到了另外一个平台。另一个方面,酒文化旅游将二者有机融合起来发展,深耕品牌文化内涵,提升了品牌和形象,让消费者真切感受到洞藏酒酿造过程,体验中华酒文化的博大精深。“酒文化旅游在行业形象提升、文化重塑、品牌再造、营销创新和消费者沟通方面的地位和作用日益彰显。”琅琊王酿酒厂董事长周仁良说,随着酒文化旅游业的发展,探索和体验酒文化旅游的新形式将越来越被人们所了解和接受。

    蒙阴县琅琊王酿酒厂始终践行“客户是上帝”的宗旨,牢记“双赢才是真赢”的为商之道,赢得了经销商和广大消费者的肯定与赞誉。展望未来,该酿酒厂将会以更优质的产品和完善的服务,力争让琅琊王洞藏酒销遍全中国。

 

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