节后猪肉价格1斤便宜0.5元，预计12月上涨
来源：鲁南网 编辑：周磊 发布时间：2018-09-26 18:30
中秋节后，猪肉价格出现小幅下降，但变化并不明显，而猪肉零售商对此也很淡定。然而生猪价格忽高忽低，变动频繁，却让养殖户很无奈。临沂市物价局价格监测中心主任徐淑华分析称，主要受市场需求增加、猪瘟疫情等因素影响，预计12月份进入下一个阶段性消费旺季后，猪价或将呈现上涨态势。
市场：
一斤猪肉便宜0.5元，零售商比较淡定
“中秋节后，一斤猪肉便宜了0.5元，价格变化并不明显。”26日，在河东区安居农贸市场，市民赵女士边买猪肉边说，中秋节前一天猪肉价格是14.5元/斤，而中秋节后就卖14元/斤了。据该猪肉摊主李老板介绍，每年中秋节前后猪肉价格一般都是先升后降，但今年猪肉价格变化不大。
在兰山区站前农贸市场，一家猪肉摊主陈老板告诉记者，节前节后，猪肉销量虽有变化，但不明显。“节前一天卖两三百斤猪肉，节后也基本维持在这个数量。”陈老板说，猪肉进货价格的涨跌幅度要比零售价的涨跌幅度偏大。
随后，记者实地走访临沂多家农贸市场发现，猪肉零售商对目前的猪肉行情比较淡定。“卖了20年猪肉，对价格的起起落落已经习以为常了。”兰山区齐鲁市场一猪肉零售商找老板说，每年猪肉价格涨跌时间基本差不多，消费者也未受太大影响。
养殖户：
生猪价格忽高忽低，养殖户很无奈
根据监测数据显示，9月份临沂市监测的生猪（三元）出厂价忽涨忽跌、变动频繁，不足一月时间经历了两降两涨四个阶段。其中，9月初生猪出栏价每斤为6.6元，为目前本月最低价；之后价格开始上涨，截至9月10日涨至本月最高价位，生猪每斤出栏价为7元，出现第一个价格波峰；随后猪价波动频繁，价格上涨-下降交替出现，显示出生猪市场运行的不稳定，到19日，价格再次涨回至7元价位，出现第二次价格波峰；节后26日最新数据显示，生猪出栏价降至6.9元，再次出现下降趋势，但仍高于月初水平，月涨幅为4.55%。
“生猪价格忽高忽低，中秋节前已将能够出栏的生猪卖了，现在大家都在观望生猪价格。”莒南县某生猪养殖户曾先生告诉记者，中秋节前生猪价格略高一些，不少养殖户选择提前出栏，但由于中秋节后生猪价格回落，未出栏的养殖户现在不敢轻易出售。采访中，不少养殖户和曾先生有同样的困惑，他们对近期生猪价格起起落落表示无奈。
临沂市物价局价格监测中心主任徐淑华称， 从金锣收购价看，9月份价格为先涨后降。其中9月1日-10日为上涨期，每斤生猪收购价由7.35元涨至7.65元，涨幅为4.08%，达到本月最高价位；10日后价格开始震荡回落并持续到现在，目前价位降为7.25元，为目前最低价位，整体呈震荡下行趋势，降幅为1.36%。
原因分析：
需求增加和猪瘟疫情导致生猪价格变动频繁
据了解，9月份，生猪市场震荡运行，价格变动频繁，主要需求增加和猪瘟疫情两大因素影响。徐淑华称，全国各地的生猪调运受到影响，农业部、省畜牧局相继发文禁止和限制生猪跨省调运，暂停生猪市场交易，导致生猪供需区域性分化明显，主产区和主销区价格涨跌不一。而临沂市金锣集团生猪收购量较大，跨省调运加剧生猪收购难度，节前备货期为加大收购量相应提高收购价格，对生猪市场稳定起到积极作用。
徐淑华分析称，另一方面市场需求增加提振猪价。9月份，受院校开学、中秋国庆节日因素影响，市场需求较为旺盛，生猪交易处于全年的活跃期，对生猪市场价格稳定形成有力支撑。
“从短期看，非洲猪瘟疫情对生猪流动性产生了负面影响，造成生猪供需结构不匹配，生猪区域差价拉大，当前许多养殖户选择提前出栏，加上节后猪肉消费意愿阶段性回落，节日提振因素减弱，导致猪价下行压力较大。”徐淑华说，但从长期来看，由于非洲猪瘟不是人畜共患病，整体并不改变猪价原有趋势，预计12月份进入下一个阶段性消费旺季后，猪价或将呈现上涨态势。
文/片 本报记者 庞尊利 通讯员 徐淑华 宗苏慧
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