做高质量发展的排头兵——温和酒业加快推进新旧动能转换

    4月30日，“中国首届糖酒副食行业新旧动能转换高峰论坛暨温河大王河东旗舰店开业庆典”在临沂铂尔曼大酒店隆重召开。中国副食、酒类行业的权威专家和大师们，临沂市和费县各级领导，各位温和经销商朋友700余人欢聚一堂，共同见证了这一场干货满满、资源共享的技术盛会。      中国副食流通协会会长何继红，国务院津贴专家、中国白酒大师、温和酒业终身技术顾问李克明，中国酒业思想家、中国酒类营销领军人物孟跃，北京《证券日报》食品周刊主编夏芳，临沂市委统战部副部长、临沂市工商联党组书记孙涛，临沂市工商联副主席，临沂物流商会会长、临沂财源物流董事长高娟，临沂河东区招商局局长王垚，四川省山东商会会长、四川蒙顶投资集团董事长、山东温和酒业集团董事长韩东，临沂市政协委员、临沂市工商联总商会副会长、山东温和酒业集团总经理肖竹青先生，青岛欧亚投资集团董事长李健，中国萨沃特机器人有限公司董事长李泽伟，山东中亿华和投资有限公司总经理、河东区温河大王旗舰店总经理杨文强等代表参加了会议。
   此次高峰端论坛针对糖酒副食品行业的新旧动能转换、发展趋势、品牌规划等相关方面将进行专业总结与研讨。依靠发展新观念，坚持质量第一、效益优先，促进糖酒副食品产业智慧化、智慧产业化、品牌高端化，实现传统产业由“制造”向“智造”转变，积极探索跨界融合的协同发展的产业体系规模化、健康化发展做出贡献。
白酒新时代，开启高端消费者极致体验
    业内人士指出，论白酒产量，山东位列第三，已不复当年全国产量第一的雄风；论品牌，鲁酒品牌已跌出全国第一梯队的行列。前有标兵，后有追兵，作为白酒消费大省出身的鲁酒，决不能放弃万亿市场大蛋糕。据了解，面对当前中国白酒市场新格局，温和酒业率先吹响了转型、精耕的号角，全面开设温河大王旗舰店，推进市场的营销转型升级。旗舰店的开设有利于传播酒文化，开启新旧动能转换新营销的一种方式，奠定温和酒业新零售的基础，打造一个崭新的饮酒交流平台。
    此次开业的温河大王旗舰店是一家集品鉴、销售、配送与一体的综合化旗舰店。目前为止，温河大王旗舰店临沂地区辐射范围已初显密度，每一家旗舰店店内面积达190平方以上，内设置品酒区、品茶区、休息区，配套设施完善。店内主营温河大王系列，升级版1号温河王系列，简装温河王，温河王双喜酒，温河青、红瓷等系列酒。河东区温河大王旗舰店总经理杨文强向我们介绍。
把创新作为引领发展、转型升级的第一动力，全面贯彻落实质量管理体系，积极培育发展新动能、改造提升传统动能，推动了企业科学健康发展。温和酒业在新旧动能转换中获取了先机，为推动地方经济社会发展做出了应有的贡献。临沂市委统战部副部长、临沂市工商联党组书记孙涛讲话时提到。 工艺创新，老字号的华丽转身
   日前，山东省商务厅发布了《山东省商务厅关于认定第四批“山东老字号”的通知》，正式公布了第四批“山东老字号”认定企业名单，温和酒业榜上有名。至此，温和酒业传承了710多年的“老字号”得到了认可。
   在新旧动能转换的大背景下，温和酒业率先转变，立足产业、资源和区域优势，通过新产业、新装备、新模式企业转型升级，在白酒的生产上不断创新工艺。生产过程达到数据化、标准化、规范化生产。通过独特的多粮小窖固态发酵、回酒翻沙工艺，运用科学的计量检测技术和特殊工艺，巧妙地把传统工艺与现代发酵技术有机结合起来，分段取酒、分级储存。在以李克明为首的温和酒业研发团队中，李教授向大家介绍：温和酒业还是省内首家引进二维码溯源系统的白酒企业。通过纸质记录和电子记录相结合的方式，实现从原料到终端的顺向追踪，从终端到原料的逆向溯源。确保了食品安全问题。
   中国副食流通协会会长何继红发言时指出：温和不断发展的同时，紧跟国家政策响应国家号召，推进新旧动能转换的实施综合行业发展新趋势和自身发展实际，引进人才，多行业融合合作，形成了良好的态势。温河大王旗舰店的建设减少渠道的中间环节，产品直达终端，为消费者建立一个互动的品鉴中心。这在全国的白酒业的发展当中，起到了重要的推动作用。 拥抱新技术，登顶中国白酒“机器人”时代
    据李泽伟介绍，萨沃特机器人公司专注于机器人数字化包装。市场上产品包装复杂，形状多种多样，萨沃特实现了柔性包装，适合各种尺寸、规格的产品包装，是世界上目前唯一一家能够实现这项技术的企业，企业知识产权完全自主，每年申请的国际专利相当于山东省的五十分之一。
   萨沃特机器人解决了技术难题，可以帮助企业实现装盒、装箱、码垛整个包装环节，一小时快速转换完成一系列包装流程，节省人工40人。
  在对待新旧动能转换的问题上，肖竹青认为，生产要素的重新整合是新旧动能的要领。与青岛萨沃特合作的国内第一条灌装机器人生产线，将生产变为标准化、可控性生产，不仅确保每一瓶白酒的出厂品质。更朝着实现自动化、信息化、技术化的新模式前进。   营销要素也是促进新旧动能转换成功与否的关键。温和酒业不断地与金正大、远通集团、金鹰美乐、童星学校、李氏蛋糕、星期九庄园、董氏超高端水饺等品牌形成跨界合作。彼此共享信息资源，彼此利益最大化；而资本要素的流入更是推动新旧动能转换发展中不可缺少的部分。在这一方面，肖竹青主张以互联网平台，打造白酒共享窖池的方法，实现“大众创业”。毕竟对于想要创业的人来说，开一家酒厂，没有资金、技术是行不通的。但是通过共享窖池，借助白酒企业领先的酿酒技术、完整的产业链，成为窖池的股东彼此双方依然可以形成巨大的利益。 转变白酒发展模式，让经营变得“好玩”
   会上，中国酒类营销领军人物孟跃发表了《玩家思维，开启竞争新时代的演讲》。主要就中国酒业发展趋势、玩家思维与模式创新、好玩酒厂与新零售模式、数字经济时代与世界名酒区块链等多个方面对当今白酒行业进行深度剖析。他认为，中国酒业已经进入到成熟发展阶段，“产品同质化”和“终端竞争的同质化”导致酒行业竞争愈发依赖“资本和规模”，而“品牌集中度”更高，造成大多数公司无法从传统市场竞争中持续获得“外部竞争优势”，挖掘“内生优势”成为必要的、崭新的战略选择。这就要求白酒企业转变以往发展模式，在新旧动能的号召下改革技术、转变思想，让千篇一律的经营模式充满活力。温和酒业正在筹建的酒文化产业园,就是利用中国传统白酒文化,融合温和酒企业文化,意欲开发文化体验型项目,传承和发扬中国传统文化。并依托温和酒厂酿酒生产车间,以白酒酿造、白酒品鉴、白酒窖藏为主题,同时配套完善酒庄住宿、餐饮、休闲娱乐、商务会议、旅游停车等休闲设施,将其打造成为集精工酿造、传统窖藏、体验式销售、品酒互动、旅游接待于一体的特色白酒酒文化广场,填补区域旅游市场空白。
  临沂河东区招商局局长王垚指出：新旧动能转换是企业一个发展很好的契机，作为白酒大省的山东，很多鲁酒品牌高度和影响力相对匮乏，亟待通过这种转变方式，出现能统领全省、影响全国、把鲁酒文化传递到消费者心中的大品牌。诸如温和酒业这样有一定的品牌积淀、有前瞻性战略的企业，破局指日可待。