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“好汉大块肉”落户临沂

来源:鲁南网 作者:吴慧 发布时间:2017-11-08 16:04
        鲁南网11月7日讯 (记者 吴慧)还记得《水浒传》中“店家,来二斤熟牛肉”的经典台词吗?还记得央视一套“中国味道”博物馆高票收藏的美食“好汉大块肉”吗?是的!就是这款“好汉大块肉”,还原了千年以前的牛肉自然美味!如今,“好汉大块肉”正式落户临沂喜都酒店啦!
  近日,“中国味道”馆藏美食“好汉大块肉”媒体品鉴发布会在临沂喜都酒店举行。30多家省驻临沂与临沂当地主流媒体记者共同见证“好汉大块肉”进入餐桌惠及市民的新起点。品鉴会特邀了山东省水浒研究会副会长、中央电视台《中国味道》栏目嘉宾刘传录老师到场,为大家讲解“好汉大块肉”的文化内涵与研发过程。品鉴会还特邀了著名画家王小古弟子、山东省美协会员卢绪高老师为大家现场泼墨献画。
        刘传录老师被誉为“新水浒研究第一人”,央视一套《中国味道》栏目开播以后,刘传录老师带着“好汉大块肉”前去打擂,得到了著名文化学者纪连海老师等专家团的充分肯定与大众评审团的广泛认可,最终凭高票被“中国味道”博物馆直接收藏。而今,他将这道“好汉大块肉”的制作秘方交予喜都酒店,希望可以通过严格的制作工艺,还原千年以前的牛肉自然美味。
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