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降!降!降!“猪肉自由”来了?

来源:鲁南网 编辑:临报融媒 发布时间:2021-05-25 16:24

        猪肉和百姓群众生活息息相关,猪肉价格自然也备受市民关注。近期,记者调查发现,猪肉价格已经连续下降了两个多月,降幅达20%左右,我市生猪价格每斤已经在10元以下,而农贸商超零售价格也在15元/斤左右。

        市民

        “吃肉自由”终于来了

        在北城新区军联农贸市场,从猪肉不同部位的价格来看,最便宜的后上肉14元/斤,五花肉18元/斤,瘦肉24元/斤,猪骨类最便宜的大筒骨20元/斤,扇骨22元/斤,排骨30元/斤,不同摊位的价格略有不同。

        不少买菜的市民都感受到了猪肉价格的变动。那么,消费者对于猪肉价格下降的感受如何呢?“我家经常买猪肉,所以我对这个价格是比较敏感的,我觉得现在真是降了不少,最贵的时候精品排骨接近50/斤。”市民蒲女士告诉记者。

        今天,蒲女士买的肋排每斤31元,比最贵的时候便宜了三分之一了,“以后终于实现‘猪肉自由’了。”蒲女士笑着说。

        一位50多岁的女士在摊位购买猪肉时,面对记者的询问直言:“价格下降对我们老百姓是好事啊,家里孙子孙女要顿顿有肉吃,肉价下降了肯定生活成本就低了呀。”

        也有年轻消费者表示,“猪肉价格高的时候,家里会选择牛羊肉或鸡肉来替代,所以猪肉价格的波动对自己的影响不是很大。”

        市民小李就表示,前一阵子羊肉价格高得离谱,所以他们家里就买牛肉代替吃羊肉了,现在猪肉价格便宜了,就又会选择猪肉或者排骨来代替吃羊肉了。

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24日,大润发北城店的肉价。

        批发商

        猪肉价格变动影响不大

        商户对于猪肉价格下降又有什么样的看法呢?军联农贸一位猪肉批发商户王经理用“拿高卖高、拿低卖低”来总结,他们从上游按当天价格进货,再按照市场情况定价售出,所以说猪肉价格变动对他们的影响不大。

        而另一位在猪肉市场打拼多年的销售大户贾老板介绍,最近两年是养猪市场的回温期。“2019年,受猪瘟影响,我妹妹一家在河南经营的养猪场亏了不少。”贾老板说,“这两年大家又开始重新养殖了,把养殖场的卫生做好,猪只要不染病,养猪还是赚钱的。现在可能因为供过于求,价格有所下跌。”

        贾老板表示,近期我市各县区生猪价格进入10元时代,新养猪户开始抛售生猪,老养猪户还是再坚持一下。马上要来的夏季可能会给生猪的销售带来更大的冲击,随着消费者消费欲望逐渐降低,以及进口猪肉的不断冲击,预计未来生猪价格还会下跌。

        养殖户

        将减少出栏降低亏损

        据费县中福猪场吕经理表示,目前我市生猪价格维持在9元~10元/斤,预计今年第三季度价格会季节性反弹,根据目前期货价格看,可能达到12元~12.5元/斤。明年猪价预计低点可能到7.5元~8元/斤。根据目前行业的成本情况,不少企业包括他们自己厂里已经开始亏损了,部分将深度亏损。

        价高伤民,价贱伤农。养猪大户尚如此,散户想必更加艰难。有数据记录,按照生猪的不同品类,我省中规模生猪、小规模生猪、散养生猪平均饲养天数分别为149.30天、150.47天和154.45天。肉价高带来生猪存栏量增多,生猪供过于求后,肉价又下跌,近半年的饲养周期后迎头撞上猪价寒流,本想回本的养殖户们卖也不是,养也不是,左右为难。

        对于猪肉后市如何?吕经理预计,市场上大体重生猪积压,加之终端需求疲软,猪肉销售不畅,生猪及猪肉价格或将持续下跌。随着生猪价格跌至低位,北方低价区养殖户压栏惜售,规模养殖场减少出栏,供应收紧将会支撑北方地区生猪及猪肉价格小幅反弹。这对于养殖户来讲,是减少亏损的好时机。

        专家

        多种因素共同导致肉价下降

        对于猪肉价格“跌跌不休”,记者咨询了市畜牧业发展中心的相关专家。据专家分析,零售市场猪肉大幅降价,取决于两个指标的大幅下滑:一方面,截止到5月21日,全国农产品批发市场猪肉批发价降至26.29元/公斤,猪肉批发价相比元月下旬47.64元/公斤,下降了21.35元,跌幅达到了44.8%,一斤猪肉降幅已经超过了10元。另一方面,截止到5月20日,全国瘦肉型白条猪出厂均价降至23.81元/公斤,白条猪出厂均价累计下跌了23.25元/公斤,降幅高达49.4%!不同部位的猪肉出现了价格跌破10元/斤的现象。

        五一假期带来的短期消费回升未对猪价形成提振,“二次育肥”大体重猪集中出栏仍未减速,且大体重猪存栏仍处高位,叠加进口冻肉持续投放,当前猪价短期或持续维持低位震荡。猪肉价格之所以下跌这么快,一方面是受进口肉大增的影响,1-4月份我国进口了160万吨猪肉以及40万吨猪杂,因进口肉成本较低,因此冲击了鲜猪肉市场;一方面是大猪集中式出栏,从4月下旬开始,300斤以上的大肥猪加快出栏,屠企的压价底气更足,从而让猪价一跌再跌。

        专家表示,当然,最主要的因素还在于产能迎来了恢复,4月份能繁母猪存栏环比增长1.1%,3月份这一数据为4318万头,恢复了2017年的97.6%,且持续19个月连涨,同比涨23%。预计今年的肥猪出栏量将会在6.9亿头左右,达到往年正常水平。

        “大宗商品有上涨趋势下,猪肉作为影响CPI的重要因素,是国家在重点监管的战略性物资,未来随着猪企业存栏量正常化,猪肉价格还会有小幅度下探的空间,预计到第三季度的第二个月,猪肉价格会有所上升。”专家表示。

        相关链接

        临沂市财政筹集1.6亿资金加大生猪稳产保障力度

        近日,记者从市财政局了解到,今年以来,市财政立足工作职能,加大资金筹集力度,全力支持生猪产业持续健康发展。2021年,市财政筹集补助资金4348万元,用于生猪调出大县奖励,重点支持生猪生产环节的圈舍改造、良种引进、粪污处理、防疫、保险,流通加工环节的冷链物流、仓储、加工设备设施等方面;筹集重大动物疫病强制免疫疫苗资金4223万元,用于口蹄疫疫苗、禽流感疫苗、小反刍兽疫疫苗、布病疫苗等购置支出;筹集并投入资金7900万元,用于病死猪无害化处理、非洲猪瘟防控等,有效防止动物疫病发生和非洲猪瘟的传入,保障全市生猪生产供应安全。

        临报融媒记者 江岩 通讯员 刘斐

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