降！降！降！“猪肉自由”来了？
猪肉和百姓群众生活息息相关，猪肉价格自然也备受市民关注。近期，记者调查发现，猪肉价格已经连续下降了两个多月，降幅达20%左右，我市生猪价格每斤已经在10元以下，而农贸商超零售价格也在15元/斤左右。
市民
“吃肉自由”终于来了
在北城新区军联农贸市场，从猪肉不同部位的价格来看，最便宜的后上肉14元/斤，五花肉18元/斤，瘦肉24元/斤，猪骨类最便宜的大筒骨20元/斤，扇骨22元/斤，排骨30元/斤，不同摊位的价格略有不同。
不少买菜的市民都感受到了猪肉价格的变动。那么，消费者对于猪肉价格下降的感受如何呢？“我家经常买猪肉，所以我对这个价格是比较敏感的，我觉得现在真是降了不少，最贵的时候精品排骨接近50/斤。”市民蒲女士告诉记者。
今天，蒲女士买的肋排每斤31元，比最贵的时候便宜了三分之一了，“以后终于实现‘猪肉自由’了。”蒲女士笑着说。
一位50多岁的女士在摊位购买猪肉时，面对记者的询问直言：“价格下降对我们老百姓是好事啊，家里孙子孙女要顿顿有肉吃，肉价下降了肯定生活成本就低了呀。”
也有年轻消费者表示，“猪肉价格高的时候，家里会选择牛羊肉或鸡肉来替代，所以猪肉价格的波动对自己的影响不是很大。”
市民小李就表示，前一阵子羊肉价格高得离谱，所以他们家里就买牛肉代替吃羊肉了，现在猪肉价格便宜了，就又会选择猪肉或者排骨来代替吃羊肉了。
24日，大润发北城店的肉价。
批发商
猪肉价格变动影响不大
商户对于猪肉价格下降又有什么样的看法呢？军联农贸一位猪肉批发商户王经理用“拿高卖高、拿低卖低”来总结，他们从上游按当天价格进货，再按照市场情况定价售出，所以说猪肉价格变动对他们的影响不大。
而另一位在猪肉市场打拼多年的销售大户贾老板介绍，最近两年是养猪市场的回温期。“2019年，受猪瘟影响，我妹妹一家在河南经营的养猪场亏了不少。”贾老板说，“这两年大家又开始重新养殖了，把养殖场的卫生做好，猪只要不染病，养猪还是赚钱的。现在可能因为供过于求，价格有所下跌。”
贾老板表示，近期我市各县区生猪价格进入10元时代，新养猪户开始抛售生猪，老养猪户还是再坚持一下。马上要来的夏季可能会给生猪的销售带来更大的冲击，随着消费者消费欲望逐渐降低，以及进口猪肉的不断冲击，预计未来生猪价格还会下跌。
养殖户
将减少出栏降低亏损
据费县中福猪场吕经理表示，目前我市生猪价格维持在9元~10元/斤，预计今年第三季度价格会季节性反弹，根据目前期货价格看，可能达到12元~12.5元/斤。明年猪价预计低点可能到7.5元~8元/斤。根据目前行业的成本情况，不少企业包括他们自己厂里已经开始亏损了，部分将深度亏损。
价高伤民，价贱伤农。养猪大户尚如此，散户想必更加艰难。有数据记录，按照生猪的不同品类，我省中规模生猪、小规模生猪、散养生猪平均饲养天数分别为149.30天、150.47天和154.45天。肉价高带来生猪存栏量增多，生猪供过于求后，肉价又下跌，近半年的饲养周期后迎头撞上猪价寒流，本想回本的养殖户们卖也不是，养也不是，左右为难。
对于猪肉后市如何？吕经理预计，市场上大体重生猪积压，加之终端需求疲软，猪肉销售不畅，生猪及猪肉价格或将持续下跌。随着生猪价格跌至低位，北方低价区养殖户压栏惜售，规模养殖场减少出栏，供应收紧将会支撑北方地区生猪及猪肉价格小幅反弹。这对于养殖户来讲，是减少亏损的好时机。
专家
多种因素共同导致肉价下降
对于猪肉价格“跌跌不休”，记者咨询了市畜牧业发展中心的相关专家。据专家分析，零售市场猪肉大幅降价，取决于两个指标的大幅下滑：一方面，截止到5月21日，全国农产品批发市场猪肉批发价降至26.29元/公斤，猪肉批发价相比元月下旬47.64元/公斤，下降了21.35元，跌幅达到了44.8%，一斤猪肉降幅已经超过了10元。另一方面，截止到5月20日，全国瘦肉型白条猪出厂均价降至23.81元/公斤，白条猪出厂均价累计下跌了23.25元/公斤，降幅高达49.4%！不同部位的猪肉出现了价格跌破10元/斤的现象。
五一假期带来的短期消费回升未对猪价形成提振，“二次育肥”大体重猪集中出栏仍未减速，且大体重猪存栏仍处高位，叠加进口冻肉持续投放，当前猪价短期或持续维持低位震荡。猪肉价格之所以下跌这么快，一方面是受进口肉大增的影响，1-4月份我国进口了160万吨猪肉以及40万吨猪杂，因进口肉成本较低，因此冲击了鲜猪肉市场；一方面是大猪集中式出栏，从4月下旬开始，300斤以上的大肥猪加快出栏，屠企的压价底气更足，从而让猪价一跌再跌。
专家表示，当然，最主要的因素还在于产能迎来了恢复，4月份能繁母猪存栏环比增长1.1%，3月份这一数据为4318万头，恢复了2017年的97.6%，且持续19个月连涨，同比涨23%。预计今年的肥猪出栏量将会在6.9亿头左右，达到往年正常水平。
“大宗商品有上涨趋势下，猪肉作为影响CPI的重要因素，是国家在重点监管的战略性物资，未来随着猪企业存栏量正常化，猪肉价格还会有小幅度下探的空间，预计到第三季度的第二个月，猪肉价格会有所上升。”专家表示。
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临沂市财政筹集1.6亿资金加大生猪稳产保障力度
近日，记者从市财政局了解到，今年以来，市财政立足工作职能，加大资金筹集力度，全力支持生猪产业持续健康发展。2021年，市财政筹集补助资金4348万元，用于生猪调出大县奖励，重点支持生猪生产环节的圈舍改造、良种引进、粪污处理、防疫、保险，流通加工环节的冷链物流、仓储、加工设备设施等方面；筹集重大动物疫病强制免疫疫苗资金4223万元，用于口蹄疫疫苗、禽流感疫苗、小反刍兽疫疫苗、布病疫苗等购置支出；筹集并投入资金7900万元，用于病死猪无害化处理、非洲猪瘟防控等，有效防止动物疫病发生和非洲猪瘟的传入，保障全市生猪生产供应安全。
临报融媒记者 江岩 通讯员 刘斐